El Chef Anh Sung-jae, juez de Guerra de Cucharas

Conoce al Chef Anh Sung-jae en sus propias palabras: Reflexiones emocionales en Guerra de Cucharas, Blancas contra Negras

El chef coreano Anh Sung-jae, de 42 años, se ha establecido en la cima de la cocina mundial. Con su restaurante Mosu en Seúl, galardonado con tres estrellas Michelin, Anh es conocido por su dedicación, su enfoque serio y su confianza tranquila. Sin embargo, la noticia de su participación como juez en el programa de supervivencia culinaria de Netflix, Guerra de Cucharas, Blancas contra Negras, sorprendió a muchos en Corea.

El reto de salir de la cocina y enfrentarse a las cámaras

En una entrevista con los medios coreanos , Anh confesó que los últimos días han sido muy emotivos para él. Después de 20 años trabajando tras bambalinas en la cocina, estar frente a las cámaras fue una experiencia completamente nueva y abrumadora. A pesar de los nervios y las numerosas pruebas de vestuario, el chef encontró su enfoque a lo largo de los tres meses de grabación. Hoy, está convencido de que unirse a Guerra de Cucharas, Blancas contra Negras fue “la decisión correcta”.

“Gracias al programa, la gente tiene curiosidad sobre nuestra profesión y nuestros restaurantes”, compartió Anh. Aunque no parece un logro enorme para muchos, para los chefs como él, “eso lo es todo”.

Los jueces del guerra de cucharas blancas contra negras de netflix

CONOCE LA ÍNICA PLATAFORMA QUE TE DEVUELVE DINERO POR VIAJAR 🛩️😍

Un juez que marcó la diferencia

Anh admite que no ha visto la serie completa. “Ya conozco el final”, bromeó. Pero no cabe duda de que el éxito del programa lo ha impactado profundamente. Aunque los concursantes han ganado popularidad, muchos consideran que que el chef ha sido la gran estrella emergente del show. Con su estilo calmado, su esporádico uso de expresiones en inglés y sus trajes a medida, se ha convertido en una figura inspiradora. Incluso ha sido objeto de memes y parodias en programas como “SNL Korea” (Versión coreana del programa americano Saturday Night Live).

“Solo estaba siendo yo mismo”, comentó el chef en tono modesto, “honestamente, estaba nervioso a veces, pero nunca cuando tenía comida frente a mí”.

Cuando llegaba el momento de probar los platos de los concursantes, nuestro chef Anh Sung-jae se sentía como en casa. Sabía que sus habilidades como juez eran sólidas, pero también quería ser sincero y respetuoso con sus colegas. “No dudaba al decidir si aprobar o no a un concursante, pero siempre pensaba detenidamente para ofrecer una crítica constructiva y respetuosa”, afirmó.

Un programa diferente y necesario para los chefs

Uno de los aspectos que más agradece Anh sobre Guerra de Cucharas, Blancas contra Negras es cómo los creadores del programa respetaron su enfoque serio. A diferencia de otros programas de cocina en Corea, donde los chefs debían entretener como comediantes, este programa se centró en la profesionalidad de los cocineros.

“Es como los atletas”, dijo Anh, “ellos no buscan hacer reír a la gente, impresionan porque son serios con lo que hacen. Y los chefs somos parecidos. Cada día en un restaurante es como el día del partido, ponemos todo en cada servicio”.

Aunque no se considera una persona obsesionada con la moda, Anh estuvo de acuerdo con someterse a las numerosas pruebas de vestuario para representar mejor a la cocina coreana. “Sabía que las personas iban a preguntarse ‘¿Quién es el mejor chef de Corea?’ cuando vieran el programa, y quería estar a la altura de esa expectativa”, explicó.

Entrevista exclisiva al chef de guerra de cucharas Anh sung jae

CONOCE LA ÍNICA PLATAFORMA QUE TE DEVUELVE DINERO POR VIAJAR 🛩️😍

Un impacto emocional en su carrera y en la industria

Lo que más ha conmovido al chef es la respuesta de sus colegas y concursantes, quienes le han agradecido porque sus restaurantes están ahora completamente reservados gracias al programa. “Antes del programa, solíamos publicar vacantes y apenas recibíamos solicitudes. Esto ha sido una plataforma que nunca habíamos tenido”, comentó con emoción.

Ahora, Anh Sung-jae se encuentra enfocado en la reapertura de Mosu Seoul, que ha estado temporalmente cerrado desde enero. “Estoy intentando mantenerme al margen y no perder de vista quién soy y qué represento”, dijo. Aunque agradece la curiosidad que ha despertado su trabajo gracias al programa, asegura que su meta principal sigue siendo ser chef por el mayor tiempo posible.

“Mi objetivo final es seguir siendo chef por todo el tiempo que pueda, porque esto es lo que disfruto y siempre he soñado con hacer”, concluyó Anh.

El juez de guerra de cucharas el juez anh en el show de netflix

TAMBIÉN PUEDES LEER 5 Recetas de los chefs de Guerra de Cucharas

El regreso de Mosu Seoul

Con la reapertura de Mosu Seoul programada para el próximo año, Anh Sung-jae está decidido a seguir adelante con su carrera y mantener el éxito de su equipo. “Estoy muy orgulloso de lo que hemos logrado con Mosu, y no quiero perder todo eso por la fama”, dijo con firmeza.

En resumen, la participación del chef Anh en Guerra de Cucharas, Blancas contra Negras no solo ha elevado su perfil personal, sino que también ha ayudado a revitalizar el sector culinario en Corea. Para Anh, más que la fama, este viaje ha sido una oportunidad para representar con orgullo la dedicación y el arduo trabajo que define a los chefs profesionales.

De momento esperemos con ansias la reapertura de Mosu en Seúl y esperemos lograr conseguir alguna mesa algún día!!! No te gustaría?